松阪牛について | Mの精肉店_オンラインショップ「松阪牛専門店」

世界に誇るブランド松阪牛

『松阪牛』と呼ばれるのは、松阪牛個体識別管理システムの対象地域で肥育された、未経産の雌牛だけです。きれいな水と豊かな四季が巡る恵まれた風土の中で、生後約三年、独自の餌と飼育法を用いて、手塩にかけて育てられます。このような長期肥育と優れた資質、恵まれた環境、行き届いた飼育管理があってこそ生まれる 「肉の芸術品」 です。

松阪牛は、肉質がとても柔らかく、霜降り(さし)がきめ細やかで、脂肪分には甘味があり、香味が高いことが特徴です。また、脂肪の溶け出す温度が低いため、口の中でとろける食感をその風味とともに味わっていただけます。

こだわりの松阪牛をお届けします

三重県に専任の仕入れ担当をおくことで、厳選した松阪牛だけを直接仕入れ、お客様に安全で良質の肉を、適正価格にて提供しております。

「大阪Mの精肉」を運営する株式会社ライトハウスは、松阪肉牛協会の証である松阪肉販売店の指定証「指定第92号」の正規会員です。

松阪牛を美味しく召し上がっていただくために

【 冷凍でお届けします 】
「Mの精肉」がお届けする松阪牛精肉は「冷凍」でのお届けです。美味しさを損なわずに新鮮なまま急速に冷凍させる 「ショックフリーザー」を使用しています。


【 解凍方法 】
召し上がる前日に冷凍庫から冷蔵庫に移していただき、ゆっくりと解凍していただきますとドリップ(肉汁)の出が少なくすみます。常温での解凍は避けていただき、解凍しましたら必ずその日のうちに調理してください。

◎保存方法
※牛肉は空気に触れると赤く発色します。また、肉の重なった部分は、黒くなっている場合がありますが、品質には問題がございませんので、安心してお召し上がりください。

※商品は必ずマイナス18℃以下の冷凍庫に保存してください。一度解けたものを再び凍らせると品質が劣化することがあります。商品は、必ず賞味期限内にお召し上がりください。